Bolo de banana pode ser simples, saboroso e combinar com uma alimentação equilibrada. E essa versão mostra como isso é possível.
A receita leva quase os mesmos ingredientes de uma panqueca de banana. Porém, em vez da frigideira, a massa vai para a Air Fryer. Assim, você ganha um bolo macio, prático e perfeito para variar o café da manhã ou lanche.
Além disso, a banana madura ajuda a deixar a massa doce. Por isso, não é preciso exagerar no açúcar.
Comer bem não significa abrir mão de um bolo quentinho. Pelo contrário, boas escolhas também podem trazer prazer e sabor.
👉🏼 Se você gosta de receitas simples para o café da manhã, veja também nossa panqueca sem farinha.
🕒 Informações da Receita
Rendimento: cerca de 4 porções
Tempo de preparo: cerca de 30 minutos
Nível de dificuldade: fácil
Tipo de refeição: café da manhã, lanche ou sobremesa
A receita rende um bolo pequeno. Por isso, é uma boa opção para quem não quer preparar uma quantidade grande. Além disso, você pode dividir o bolo em porções e guardar para outro momento.
🛒 Ingredientes
- ¼ de xícara (35 g) de farinha de trigo integral;
- ½ xícara (60 g) de farinha de trigo comum;
- 1 colher de chá (4 g) de fermento químico;
- 1 banana madura amassada;
- 1 ovo grande;
- ¼ de xícara (70 g) de iogurte natural;
- 1 colher de sopa (15 g) de maple syrup, mel ou açúcar mascavo;
- 2 colheres de chá (10 g) de óleo vegetal.
Opcionais:
- 2 colheres de sopa (20 g) de castanhas picadas;
- 2 colheres de sopa (20 g) de gotas de chocolate.
Os ingredientes são simples e fáceis de encontrar. Além disso, as castanhas e o chocolate são opcionais. Portanto, você pode adaptar o bolo ao seu gosto.
👩🏻🍳 Modo de Preparo
- Primeiro, coloque a banana amassada em uma tigela.
- Adicione o ovo, o iogurte, o maple syrup e o óleo.
- Em seguida, misture bem.
- Em outro recipiente, junte as duas farinhas e o fermento.
- Depois, coloque os ingredientes secos na mistura de banana.
- Mexa apenas até a massa ficar uniforme.
- Se desejar, acrescente as castanhas e as gotas de chocolate.
- Coloque a massa em uma forma própria para Air Fryer.
- Por fim, asse a 160 °C por cerca de 20 minutos.
- Antes de retirar, faça o teste do palito. O tempo pode mudar de um aparelho para outro.
Depois de pronto, espere alguns minutos antes de desenformar. Assim, o bolo fica mais firme e fácil de cortar. Você também pode colocar uma cobertura de sua preferência. Mas, isso é opcional.
⚖️ Informação nutricional aproximada por porção:
Energia: ~172 kcal
Carboidratos: ~28 g
Proteínas: ~5 g
Gorduras: ~5 g📌 Valores estimados para ¼ da receita, sem castanhas, gotas de chocolate ou cobertura. Eles podem mudar conforme os produtos usados.
🥗 Por Que essa Receita Pode Fazer Parte de uma Alimentação Saudável?
A banana fornece energia e também ajuda a deixar o bolo mais doce. Quando está bem madura, inclusive, ela pode reduzir a necessidade de usar muito açúcar.
Já a farinha integral acrescenta fibras. Assim, o bolo pode ajudar na saciedade. O ovo e o iogurte também fornecem proteínas. Além disso, ajudam a deixar a massa macia e saborosa.
No entanto, nenhum alimento sozinho acelera o metabolismo ou causa emagrecimento. O resultado depende da alimentação como um todo, das porções e da rotina.
Por isso, o bolo de banana pode fazer parte de uma alimentação saudável sem transformar o momento de comer em uma lista de proibições.
Esse tipo de receita também ajuda nos dias mais corridos. Afinal, ter opções simples pode facilitar bastante a rotina. Por isso, veja também o que comer em dias corridos e confira outras ideias práticas.
💡 Sugestões de Consumo e Variações
Você pode servir o bolo no café da manhã ou no lanche. Para aumentar a saciedade, uma opção é combinar uma fatia com iogurte natural. Além disso, pequenas mudanças criam novas versões da receita:
- troque o maple syrup por mel ou açúcar mascavo;
- adicione canela à massa;
- use nozes, castanhas ou amêndoas;
- acrescente algumas gotas de chocolate;
- sirva com um pouco de pasta de amendoim;
- combine com frutas frescas.
Se precisar evitar glúten, você também pode testar um mix de farinhas sem glúten. Porém, talvez seja preciso ajustar a quantidade. Isso acontece porque cada mistura absorve os líquidos de um jeito.
Se você gosta de receitas doces com uma proposta mais equilibrada, conheça também nosso Brownie Proteico. Ele é outra opção prática para variar o lanche ou a sobremesa.
👉🏼 Se testar alguma dessas versões, conta pra gente nos comentários!
Um Bolinho Simples Também Pode Fazer Parte da Rotina
Uma alimentação saudável não precisa ser sem graça. Pelo contrário, receitas simples podem trazer mais variedade e prazer ao dia a dia. Além disso, preparar a própria comida permite escolher os ingredientes e fazer mudanças conforme seu gosto.
Agora é sua vez!
👉🏼 Teste a receita e conte nos comentários como ficou! Se fizer alguma adaptação, queremos saber também.
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Créditos: @thepancake_eden 💙
